italiensk mad

Alle artikler om italiensk mad

Risotto ai frutti di mare

Ai frutti de mare betyder 'med skaldyr' og det er netop hvad denne italienske risotto er. Selvom de italienske køkken mest er kendt for pasta og pizza så kan…

Italiensk kage: Torta della nonna

Torta della nonna er en klassisk italiensk kage, som består af en tærtedej fyldt med en blød lys creme. Torta della nonna betyder 'bedstemors kage' på…

Lasagne med parmaskinke og spinat

Denne lasagne er simpelthen så lækker, at man slet ikke savner kødet. Lagsagnen har nemlig så meget god smag fra parmaskinken, den lyse sovs og spinaten.

Lasagne med svampe og estragon

Tag en tur ud i skoven og saml dine egne svampe til denne lækre lasagne. Det kræver lidt ekstra tid, men er det det hele værd. Især rørhatte og kantareller…

Tomatsuppe

Tomatsuppe er en skøn og nem ret, og netop nu bugner det med solmodne tomater i butikkerne. Derfor giver vi dig her en af vores yndlingsopskrifter.

Hurtig napolitansk pizza med ansjoser

En sprød pizza med gode italienske ingredienser er en perfekt ret til weekenden. Sørg for at ælte godt med mel i dejen og lad den hæve i tyve minutter. Læg…

Ratatouille-pasta

Denne ratatouille-pasta en nem hverdagsret fyldt med friske grøntsager. Lækre retter behøver ikke at være ensbetydende med svær og tidskrævende…