(20 stk.)
Det skal du bruge til cappuccinokager:
1 spsk. pulverkaffe
225 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
1 spsk. kakao
200 g blødt smør
200 g sukker
3 æg
Evt. 1 spsk. Marsala el. cognac
Glasur:
100 g hvid chokolade
50 g smør
2 spsk. mælk
200 g flormelis
Pynt:
2 spsk. kakao
Sådan laver du kagen
Pulverisér pulverkaffen i en morter eller med den flade side af en kniv på et skærebræt.
Bland kaffen med mel, bagepulver og kakao.
Pisk smør og sukker skummende og luftigt med en elpisker.
Pisk æggene i smørret et ad gangen.
Vend melblandingen i kagen sammen med Marsala.
Kom dejen i en lille, smurt bradepande på ca. 20 x 30 cm.
Bag kagen ved 180° i ca. 25 min. Lad den køle af i bradepanden.
Glasur: Hak chokoladen og smelt den over vandbad sammen med smør og mælk.
Vend det hele forsigtigt sammen med flormelis og smør glasuren over kagen.
Lad glasuren køle af og drys med et meget tyndt lag kakao.
TIP
Giv kagen lidt ekstra luksus og drys den med både hakket, mørk chokolade og kakao
