(Ca. 80 stk.)
Karens jødekager:
500 g mel
200 g sukker
300 g smør
4 æggeblommer
2 æggehvider
4 tsk. kanel
2 spsk. sukker
50 g hakkede mandler
Prøv også: Luksus jødekager
Sådan laver du Karens jødekager
Bland mel og sukker og hak smørret i.
Saml dejen med æggeblommerne, tril den til en 6 cm tyk pølse og læg den på køl i mindst 1 time.
Skær pølsen ud i 2 mm tykke skiver og læg disse på en plade med bagepapir.
Pensl kagerne med æggehvide, drys med kanel, sukker og mandler og bag dem i ovnen ved 200° i 6-8 min.
Prøv også: Hjerter af honning
