Opskrifter11. december 2016Opdateret 23. juni

Klassisk marmorkage bagt i randform til 10 personer

Name: Klassisk marmorkage bagt i randform til 10 personer
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 70 h
Yield: 10 personer
Ingredients: 200 g blødt smør; 2½ dl sukker; 4 æg; 4 dl hvedemel; 2 tsk. bagepulver; 1 knsp. salt; 1 dl mælk; 3-4 spsk. kakao; 3-6 spsk. piskefløde; Smør og rasp til formen

En marmorkage ikke bare smager godt, den er også flot med den mørke og lyse dej. Denne kage er bagt i en randform, men du kan også lave den i en rugbrødsform.

af Kristina Marckmann. Foto: Carina Krüger

1 t og 10 min

10 personer

Klassisk marmorkage

200 g blødt smør

2½ dl sukker

4 æg

4 dl hvedemel

2 tsk. bagepulver

1 knsp. salt

1 dl mælk

3-4 spsk. kakao

3-6 spsk. piskefløde

Smør og rasp til formen

Fremgangsmåde

Rør smør og sukker godt sammen og tilsæt æggene ét ad gangen.
Bland melet med bagepulver og salt og rør det i smørblandingen skiftevis med mælken.
Rør kakaoen ud i så meget fløde, at det bliver flydende og ikke en pasta.
Del dejen i to portioner og tilsæt kakaoblandingen til den ene portion.
Fordel de to slags dej skiftevis i 3-4 lag i en smurt, raspdrysset randform.
Tryk evt. med en gaffel på øverste lag, så de to slags dej blandes let.
Bag kagen ved 175° i 50-60 min.
Prøv med en tandstikker, om kagen er gennembagt. Lad den bage lidt længere, hvis der sidder dej på tandstikkeren.