Påske chokoladekage med fuglereder og påskeæg på toppen
Server denne drøm af en chokoladekage som den perfekte afslutning på påskefrokosten! Kagen er lavet på mørk chokolade.
Af
af Anne Skovgaard-Petersen
Påske chokoladekage med fuglereder og påskeæg på toppen
Annonce
1 t
10 stk
Påske chokoladekage
100 g mørk chokolade
6 æggehvider
200 g rørsukker
2 æg
1 tsk. mandelessens
125 g mel
35 g kakao
1 tsk. bagepulver
Fuglereder
100 g mælkechokolade
25 g mørk chokolade
10 g smør
65 g kokosmel
Små påskeæg
Creme
2 spsk. mel
2 dl mælk
60 g rørsukker
½ vaniljestang
125 g blødt smør
100 g flormelis
Fremgangsmåde
- Hak chokoladen fint og pisk æggehviderne stive.
- Pisk sukker, de hele æg og mandelessens lyst og luftigt og vend hviderne i.
- Bland mel, kakao og bagepulver, sigt blandingen og vend den i æggemassen sammen med chokoladen.
- Hæld dejen i en smurt springform på 23 cm, bag kagen ved 175° i 50 min. og lad den køle af.
- Hak chokoladen og smelt den sammen med smør over vandbad.
- Rør kokosmelet i og sæt blandingen som små toppe på et stykke bagepapir.
- Lav en fordybning i midten af hver, så de ligner reder, og sæt små æg i.
- Creme Pisk melet ud i mælken og tilsæt sukker og kornene fra vaniljestangen.
- Varm blandingen op under omrøring, til cremen tykner, og lad den afkøle helt.
- Pisk smør og sukker luftigt og pisk cremen i.
- Fordel cremen over kagen og sæt de små reder på toppen.
Dessert & Kage
Gulerodskage med abrikoser og cream cheese frosting
Dessert & Kage
Chokoladekage med bærskum
Annonce
