Hjemmelavet blommesnaps med anis og vanilje

Name: Hjemmelavet blommesnaps med anis og vanilje
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 500 g blommer; 1 vaniljestang; 2 spsk. rørsukker; 2 stjerneanis; 5 dl neutral snaps (f.eks. Brøndum, Blå Aalborg el.lign.)

Søndag, 3. oktober 2010Opdateret 3. aprilaf Kristina Marckmann

Snapsen her er en rigtig damesnaps, da den er lidt mildere i sin smag. Passer perfekt til frokostbordet - uanset om det er i påsken eller vinteren.

10 min

Blommesnaps

500 g blommer

1 vaniljestang

2 spsk. rørsukker

2 stjerneanis

5 dl neutral snaps (f.eks. Brøndum, Blå Aalborg el.lign.)

Fremgangsmåde

TIP: Blommer giver en masse sødme, og anissen tilfører lige et strejf af lakrids. Snapsen kan med fordel trække i et par måneder, det tilfører kun snapsen mere sødme.

Skyl blommerne godt, fjern stenene og skær dem i mindre stykker.
Flæk vaniljestangen og kom den i en 70 cl flaske sammen med blommestykker, rørsukker og stjerneanis.
Hæld snapsen over og lad den trække i mindst 1 uge før servering.