Opskrift på mint-limegelé
50 g friske mynteblade
2 limefrugter
5 dl kogende vand
20 g geleringspulver til gelé
375 g sukker
Sådan laver du geléen
Skyl myntebladene, tag ca. en skefuld af de mindste fra, hak dem og bland dem med revet limeskal. Kom resten af myntebladene i en gryde sammen med limesaft og kogende vand og kog blandingen i 5 min.
Tag bladene op og bland geleringspulver og sukker. Rør sukkerblandingen i myntevandet og lad det koge op under omrøring i et par min. Skum evt. geléen, tilsæt de hakkede mynteblade og limeskal, hæld geléen på skoldede glas og luk til.
