Rejecocotter med pasta

(4 pers. - let anretning)
15 min. + 20 min. i ovnen

2 små pakker frisk pasta el. gnocchi
2 spsk. olivenolie
300 g småbladet spinat
400 g store, pillede rejer
2 dl cremefraiche 38%
Saften af ½ citron
1 fed hvidløg
Frisk salvie
75 g revet parmesan

Tilbehør
Grøn salat og flute

Kog pastaen efter anvisning på pakken - ca. 3 min. Dræn for vand og steg så skyllet spinat i lidt olie på en pande. Når det er klasket sammen, hældes vandet fra. Rør rejer, cremefraiche, citronsaft, hvidløg og salvie sammen og kom spinat og gnocchi i. Fyld i smurte, store ramekiner (ovnfaste portionsskåle) og drys med salt, peber og revet ost. Gratiner ved 190° i 20 min. Server med salat og flute.


Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen


Find flere opskrifter her...
Tarteletter med avocado og rejer
Lyssej med tomat og peberfrugter bagt i ovn
Hummersuppe



Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop