Ingredienser til skidne æg
( skidne æg til 4 pers.)
4 æg
50 g bacon
Sennepssauce til skidne æg
15 g smør
2 spsk. mel
4 dl mælk
2-3 spsk. grov sennep
Salt og peber
10 g smør
Hakket persille
Tilbehør til skidne æg
Rugbrød, evt. ristet
Sådan laver du skidne æg
Kog æggene smilende på ca. 6 min. Skær baconen i tern og rist dem sprøde på en pande.
Sennepssauce: Smelt smørret i en lille gryde og rør melet i. Spæd med mælken under piskning og lad saucen småkoge et par min. Tag gryden fra varmen, smag til med sennep, salt og peber og varm igennem, uden at saucen koger, så bliver den bitter. Pil æggene og læg dem i et halvdybt fad. Rør 10 g smør i saucen, så den bliver blank, og hæld den over æggene. Drys med bacon og persille og servér de skidne æg straks.
Her får du masser af ideér til, hvad der skal spises til påskefrokosten...
Skønne retter til påskefrokosten
Påskeæg
Æggene her kan børnene sagtens være med til at lave og ikke mindst dekorere
Find opskriften her...
Gyldne dråber
En lækker snaps, der passer godt til det traditionelle, kolde påskebord. Den er både frisk og let i smagen
Find opskriften her...
Kyllingeleverpostej uden mel og ansjosæg
Herlige, små retter - perfekt til en festfrokost
Find opskrifterne her...
Pottebrød med spinat og ost
Her er brødet, der kan spises, som det er, uden hverken smør eller pålæg. Det er både smagfuldt, blødt og lækkert
Find opskriften her...
