Det skal du bruge til tomat- bruschetta:
(4 pers.)
400 g blommetomater
1 spsk. olivenolie
1 rødløg
1 lime
1 dl hakkede friske krydderurter fx basilikum, oregano eller mynte
10 halverede sorte oliven
1 tsk. salt
1 flute
3 fed hvidløg
Prøv også: Bruschetta med ærter
Sådan laver du tomat- bruschetta
Skær tomaterne i kvarte, løget i tern og bland dem med revet skal og saft fra limen.
Kom blandingen i et ildfast fad, drys med krydderurter, oliven og salt.
Stil fadet på grillen direkte over kullene i ca. 15 min., rør i tomaterne et par gange undervejs.
Skær flutet i skriver og rist skiverne på grillen.
Gnid de ristede skiver brød med hvidløg, anret tomaterne derpå og servér.
Prøv også: Vandmelon med skinke
