(2 pers.)
10 min.

2 bagels
100 g roastbeef i tynde skiver
1 håndfuld rucolasalat
2 tomater
1 spsk. høvlet peberrod

Tatarsauce:
½ dl mayonnaise
1 spsk. fromage frais
1 spsk. kapers
1 spsk. skalotteløg
3-4 cornichoner
1 spsk. hakket persille
1 tsk. citronsaft
Peber

Halver hver bagel og rist dem på en brødrister eller i ovnen. Hak kapers, skalotteløg og cornichoner fi nt. Rør mayonnaisen med fromage frais og tilsæt kapers, løg, cornichoner, persille og citronsaft og smag til med peber. Smør begge halvdele af de ristede bagels med tatarsauce. Mellem de to halvdele fordeles rucola, roastbeef, skiver af tomat og høvlet peberrod.

Opskrift: Kristina Miechels