Chili sin carne

Ingredienser til chili sin carne:

(4 pers.)

2 løg
2 spsk. olivenolie
2 dåser hakkede tomater
1 tsk. oregano
1 tsk. stødt spidskommen
2 fed hvidløg
½-1 tsk. chiliflager
2 dåser bønner i saltlage, f.eks. kidneybønner el. hvide bønner
Salt og peber

Prøv også: Har chili sin carne givet dig lyst til chili con carne, kan du finde en opskrift her

Tilbehør:
2 dl cremefraiche
1 bdt. persille el. koriander
1 flute
1 pose tortillachips
Evt. syltede jalapenos
Evt. en skål grøn salat

Se også: Oldemors opskrift på solskinsæg

Fremgangsmåde:

Hak løgene og svits dem i olien i en stor gryde.
Tilsæt hakkede tomater, oregano, spidskommen, chili og presset hvidløg.
Lad saucen simre 30 min. uden låg.
Hæld vandet fra bønnerne og vend dem i saucen.
Kog det hele godt igennem i 5 min. og smag til med salt og peber.
Servér retten med en skefuld cremefraiche og hakket persille på toppen, lune flutes, tortillachips og evt. syltede jalapenos og salat.

Prøv også: Krebinet a la Lindstrøm med kapers, løg og rodfrugtfritter