Krydret gris på spid

Torsdag, 8. december 2011af Redaktion

Et godt alternativ, hvis du har fået for meget flæskesteg

(4 pers.)
20 min. + 1 time på køl

700 g svinebov
2 spsk. citronsaft
2 spsk. olivenolie
2 fed hvidløg
½ spsk. groft salt
1 tsk. kommen
1 tsk. koriander
2 tsk. paprika
1 tsk. timian
2 sk. toast brød

Tilbehør
Rissalat el. tabuleh

Skær kødet i 2 cm store tern og bland dem med citronsaft og olie. Blend hvidløg, krydderier og brød til en ensartet krydderiblanding. Bland krydderiblandingen med kødet og lad det gerne trække på køl i ½-1 time. Sæt kødternene på spid og steg spiddene ved middelhøj varme i 2 min. på hver side. Server med tabuleh eller en god rissalat.

Madopskrift: Kristina Marckmann