Oksekød i kinesisk sauce med ananas og grønt

En klassisk ret fra det asiatiske køkken med oksekød, ris og friske grøntsager. Retten har masser bid og en dejlig smager skønt

(4 pers.)

400 g oksekød i wokstrimler

2 spsk. rapsolie

2 gulerødder

4 dl grøntsagsbouillon

1 rød chili

2 cm ingefær

3 tomater

200 g ananas

150 g edamamebønner el. ærter

1 spsk. majsstivelse

½ dl sojasauce

Salt og peber

Tilbehør:

Kogte ris

2 spsk. ristede

sesamfrø

Brun kødet i varm olie på en pande, til det er næsten mørt.

Tag det af panden.

Skær gulerødderne i små tern og steg dem et øjeblik på panden.

Tilsæt bouillon og lad den koge op.

Hak chilien fint og riv ingefæren.

Skær tomater og ananas i store tern.

Kom chili, ingefær, tomater, ananas, edamamebønner og kød i saucen og lad det hele koge op.

Rør majsstivelsen ud i sojasaucen og hæld det i saucen under omrøring.

Smag til med salt og peber.

Servér retten med kogte ris drysset med ristede sesamfrø.