Kødboller i fad med tomat og ost

Kødboller i fad er en perfekt ret til en travl hverdag. Fordel ingredienserne i fadet og efter en halv times tid i ovnen har du en dejlig ret, der dufter og smager af Italien.

(4 pers.)

400 g hakket oksekød

1 æg

Salt og peber

1 tsk. paprika

2 ds. hakkede tomater med basilikum

1 fladbrød (f.eks. focaccia)

2 kugler mozzarella

1 lille bdt. basilikum

Tilbehør: Grøn salat

Bland kød, æg, salt, peber og paprika i en skål.

Form kødet til små, faste kødboller og læg dem i et ovnfast fad.

Hæld 2 dåser hakkede tomater ved, drys med mere salt og peber og sæt fadet i ovnen i 20 min. ved 200°.

Skær brødet i tern og drys det over tomatblandingen.

Skær mozzarellaen i skiver og læg den over tomatblandingen.

Stil fadet i ovnen i yderligere 15 min.

Drys med friske basilikumblade og servér straks retten med en grøn salat.