Opskrift på lækker helstegt kylling med harissa og rodfrugter

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 200°.
2. Bland harissa med salt og olie i en skål, og gnid det godt ind i kyllingeskindet.
3. Sæt kyllingen i ovnen i 20 minutter.

Prøv også denne skønne pastaret med oliven

Grøntsager:

1. Skræl knoldselleri og pastinak, og skær begge dele i grove stykker.
2. Skær fennikel i kvarter.
3. Skær løgene i både.
4. Skyl tomaterne.
5. Fordel selleri, pastinak, fennikel, løg og tomater omkring kyllingen i fadet, og lad det stege med i 40 minutter.

Servering:

1. Partér kyllingen, og servér den med bagte grøntsager, sky fra fadet og surdejsbrød eller kartofler.
2. Top retten med friske krydderurter.