(4 pers.)
500 g hakket kalv og flæsk
1 hakket løg
1 æg
60 g havregryn
2 dl madlavningsfløde
1 tsk. salt
½ tsk. peber
200 g optøet, hel spinat
100 g fetaost
100 g bacon i skiver
1 oliven
Rør en fars af hakket kød, løg, æg, havregryn, fløde, salt og peber. Form farsen til et rektangel på et stykke bagepapir eller folie. Fordel spinat og feta på farsen et stykke fra kanten. Rul farsen sammen som en roulade. Læg farsrouladen med sammenføjningen nedad på en bageplade eller i et ovnfast fad. Form farsen til en flagermus og beklæd kanten med baconskiver hele vejen rundt, så de holder på formen. Halver olivenen og sæt dem i som øjne. Bag flagermusen i ovnen ved 200° i 45 min.
Opskrift: Kristina Miechels
Prøv også
Spøgelseskartofler
Spindelvævsis
Eller det knap så uhyggelige:
Krydret siciliensk græskar
Græskarpasta
Cremet kylling med græskar
