Opskrift på Annemaries pandekager med røde bær

(12 stk.)

120 g hvedemel
3 dl sød- el. letmælk
3 æg
2 tsk. stødt kardemomme
2 spsk. sukker
25 g smeltet smør

Fyld
300 g jordbær
200 g hindbær

Rør melet ud med lidt af mælken. Kom så resten ved og pisk æggene i sammen med kardemomme og sukker. Smelt smørret på pande og kom lidt i dejen og gem resten til at smøre panden med undervejs. Steg tynde pandekager. Hold dem lune. Mos hindbær med 2-3 spsk. sukker, skær jordbær i skiver og vend i mosen. Server til.

Madopskrift: Helle Brønnum Carlsen

Flere gode desserter...
Pandekager med flormelis
Istærte med jordbær
Tiramisu

Server som dessert sammen med...
Ostecreme med ansjostoast og
Italienske kødboller i tomatcourgette med grøn salat