Frisk æblekage med dadler og hasselnødder

Name: Frisk æblekage med dadler og hasselnødder
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 14 stk
Ingredients: 175 g smør; 3 æg; 350 g hvedemel; 2 tsk. bagepulver; 2 tsk. stødt kanel; 175 g muscovadosukker; 3 middelstore sommeræbler; 100 g halverede dadler uden sten, hakket groft; 100 g blendede hasselnødder; 50 g hakkede nødder; 1 æble i ringe; 3 spsk. abrikosmarmelade

Torsdag, 28. august 2008Opdateret 17. martsaf Helle Brønnum Carlsen

Denne æblekage kan være et fint alternativ til den mere klassiske version, da denne er lavet på blandt andet dadler og hasselnødder.

1 t og 10 min

14 stk

Æblekage med dadler og hasselnødder

175 g smør

3 æg

350 g hvedemel

2 tsk. bagepulver

2 tsk. stødt kanel

175 g muscovadosukker

3 middelstore sommeræbler

100 g halverede dadler uden sten, hakket groft

100 g blendede hasselnødder

Pynt

50 g hakkede nødder

1 æble i ringe

3 spsk. abrikosmarmelade

Fremgangsmåde

Smelt smørret.
Pisk smør og æg sammen.
Rør smør og æg sammen med mel, sukker, bagepulver og kanel.
Udkern æblerne og skær dem i tern og vend ternene i dejen sammen med dadler og nødder.
Hæld dejen i en smurt springform.
Kom nødder og æbleringe over og bag kagen ved 180° i 1 time.
Når den slipper en pind, tages den ud, og der smøres lun abrikosmarmelade over.
Spises med flødeskum.