Opskrifter6. januar 2017Opdateret 19. juni

Smagen af dansk sommer og badehotel: Romfromage

Name: Smagen af dansk sommer og badehotel: Romfromage
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 135 h
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 blade husblas; 2 æggeblommer; 2 spsk. sukker; ½ dl rom; 2 dl piskefløde

Når middagen på badehotellet er vel overstået, så trænger man til lidt sødt - må vi byde på en romfromage?

af Kristina Marckmann, Foto: Carina Krüger

I den populære TV 2-serie "Badehotellet" er der gennem 10 sæsoner blevet serveret den ene lækre ret efter den anden for hotellets sommergæster.

Vi har samlet en række opskrifter, der ville passe perfekt ind i på et gammelt, dansk badehotel. Her får du opskriften på en luftig romfromage.

Opskriften er til fire personer.

2 t og 15 min

4 personer

Romfromage

4 blade husblas

2 æggeblommer

2 spsk. sukker

½ dl rom

2 dl piskefløde

Fremgangsmåde

Sæt husblassen i blød i koldt vand.
Rør æggeblommer og sukker godt i en gryde og tilsæt rommen.
Opvarm æggemassen under kraftig piskning, til den begynder at jævne.
Tag gryden af varmen, rør husblassen i og lad den køle. Pisk fløden og bland den i æggemassen.
Hæld fromagen i 4 portionsskåle og stil den på køl.
Servér fromagen pyntet med lidt flødeskum og en god dessertvin.