Saftig æblekage med citron og kardemomme

Name: Saftig æblekage med citron og kardemomme
Prep time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 10 stk
Ingredients: 200 g smør; 170 g sukker; 4 æg; ½ usprøjtet citron; 240 g mel; 1½ tsk bagepulver; 2-3 æbler; 2 spsk. sukker; 1 spsk. kanel; 1 tsk. kardemomme; Sukker; Flødeskum

Mandag, 28. september 2015Opdateret 17. martsaf Kristina Marckmann og Hanne Wind-Hansen, Foto: All Over PressFoto: All Over Press

Lige nu er der æbler i haven, og det betyder, at det er tid til æblekage! Kagen kan f.eks. serveres med cremefraiche eller flødeskum.

1 t

10 stk

Æblekage

200 g smør

170 g sukker

4 æg

½ usprøjtet citron

240 g mel

1½ tsk bagepulver

Fyld

2-3 æbler

2 spsk. sukker

1 spsk. kanel

1 tsk. kardemomme

Tilbehør

Sukker

Flødeskum

Fremgangsmåde

Rør smør og sukker let og luftigt. Rør æggene i et ad gangen.
Bland mel, fintrevet citronskal og bagepulver sammen og rør det i æggene.
Fordel halvdelen af dejen i en beklædt bradepande på 20 x 30 cm.
Skræl æblerne, fjern kernehusene og skær æblerne i både.
Fordel dem over dejen, drys med sukker, kanel og kardemomme.
Kom resten af dejen over.
Bag kagen nederst i ovnen ved 175° i ca. 50 min.
Drys lidt sukker over kagen, når den er let afkølet, og servér med flødeskum til.