Fiskeburger

(6 stk.)

600 g sejfilet
1 æg
½ dl mel
1 spsk. citronsaft
1 tsk. salt
½ tsk. peber
1 dl rasp
Olie til stegning
6 burgerboller
6 salatblade
3 tomater i skiver
6 spsk. remoulade

Hak sejfileterne og bland dem med æg, mel, citronsaft, salt og peber til en fast fars. Form farsen til bøffer og vend dem i rasp. Steg fiskebøfferne i olie i 6 min. på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.
Lun bollerne, halver dem og fyld med salatblade, tomatskiver, fiskebøf og remoulade og server.

Madopskrift: Kristina Marckmann


Lækre sandwich...
Verdens bedste picnicsandwich
Sandwich med kyllingesalat
Sandwich med skinke og tomat-oliven tapenade