Hel hvidløgskylling med cremet, kold kartoffelsalat

Fremgangsmåde

1. Vask citronen, skær den i tern og del hvidløgene i fed.
2. Fyld citrontern og hvidløg ind i kyllingen og læg den i et ovnfast fad.
3. Bland timian med saltet og gnid kyllingeskindet med blandingen.
4. Steg kyllingen i ovnen ved 190° i 1 time og 15 min.
5. Kog kartoflerne i letsaltet vand, til de er møre.
6. Rør sennep med citronsaft, cremefraiche, mayonnaise, salt og peber og smag til.
7. Skær kartoflerne i skiver og vend dem i dressingen sammen med radiserne.
8. Servér med lune flute.