Smagfuld mørbradgryde med æbler og svampe
Mørbradgryde er en rigtig skøn ret, der kan nydes hele året rundt! I denne version er gryderetten fyldt med både æbler og svampe.
Af
af Helle Brønnum Carlsen
30 min
4 personer
Mørbradgryde med svampe og æbler
2 svinemørbrad (a 350 g)
20 g smør
Salt og peber
2 løg
1 dl vand
2 dl hvidvin
500 g blandede svampe
2 spsk. olivenolie
4-5 æbler
1 dl piskefløde
½ bundt persille
Tilbehør
Kogte ris og grøn salat
Fremgangsmåde
- Skær mørbraden ud i bøffer og brun dem lidt ad gangen i smør i en gryde. Drys med salt og peber.
- Tag kødet op, hak løgene og steg dem i smørret. Kom vand og vin ved og lad det reducere til det halve.
- Steg svampene i olie, til de er brune. Drys med salt og peber.
- Del æbler i kvarte med skræl på og kom i gryden til løgene sammen med kødet. Lad det simre i 5 min.
- Vend svampe og fløde i og smag til med salt, peber og masser af hakket persille.
- Server mørbradgryde med ris og grøn salat.
Hovedretter
Mørbradgryde med svampe og cocktailpølser
Hovedretter
