Bulgursalat med rodfrugter og bacon

Tirsdag, 22. maj 2012

af Redaktion

En lækker frokostsalat fra Familie Journals Slankeklub

(4 portioner)

150 g bulgur
2 porrer
½ selleriknold
3 store gulerødder
1 æble
5 skiver kalkunbacon
1 tsk. olie
1 spsk. karry

TIP

Kalkunbacon kan udskiftes med delikatessebacon. Der kan anvendes de rodfrugter, som man har ved hånden - f.eks. pastinak og persillerod.
Der kan laves en marinade af halvt citron, olie, revet løg og salt og peber.

Bulgur koges efter anvisning på posen og afkøles. Porrer renses, skylles og skæres i tynde skiver. Gulerødder og selleri skrælles og skæres i tern.
Æblet skæres i tern. Kalkunbacon skæres i små stykker og ristes på en pande i olien. Tages af, hvorefter karry brændes af i olien. Gulerødder og selleri svitses heri, hvorefter porre- og æblestykker tilsættes og steges med et par min. Grønsagerne afkøles og blandes med bulgur.

Slankeopskrift: Familie Journals Slankeklub

FAMILIE JOURNALS SLANKEKLUB

Med Familie Journals Slankeklub kan du tabe op til 1 kilo om ugen.
Du bliver vejledt af din personlige diætist, og du får mulighed for at få vejledning i motion af din egen personlige træner.
Meld dig ind i Familie Journals Slankeklub her.