Ostetærte

Torsdag, 21. april 2011af Redaktion

Dejlig tærte med emmentaler

(6 pers.)

Mørdej
2 dl hvedemel
1 dl groft mel
50 g smør
Lidt koldt vand

Fyld
3 æg
100 g revet emmentaler
200 g revet gruyere
1 hakket skalotteløg
Salt og peber
2-3 spsk. vand eller fløde

Pynt
Brøndkarse

Kom de to slags mel i en foodprocesser og saml med smør og vand. Rul ud og læg i en form. Afkøl. Forbag ca. 10 min. ved 200°. Pisk æggene meget luftige og fold osten i æggene sammen med løg , salt og peber. Kom det i den forbagte bund og bag færdig i 30 min. Kan laves i god tid og lunes lige inden.

Bageopskrift: Helle Brønnum Carlsen