Grønkålspesto

Tirsdag, 1. februar 2011af Redaktion

Pestoen her er lidt krydret, hvilket gør den velegnet både til pasta og som dressing i en sandwich

1 rød chili
1 fed hvidløg
50 g pinjekerner
50 g parmesanost
1 lille stok grønkål
1 dl olivenolie
1 tsk. salt
1 knsp. peber

Rens chilien og pil hvidløget. Blend chili, hvidløg, pinjekerner, parmesan, grønkål, olie, salt og peber til en findelt pesto. Server pestoen vendt med frisk pasta og drysset med sprødstegt bacon.

Madopskrift: Kristina Marckmann

Find flere opskrifter her...
Rød pesto med gedeost & Rucola med artiskok
Jordskokaioli
Kartofler i fransk pesto

Kender du kogebogen? Klik her...
Masser af gode køkkenting i Familie Journal Shop