(4 pers.)
30 min
1½ kg kartofler
1½ dl mælk
1 spsk. smør
1 tsk. salt
Peber
400 g flæsk i tern
200 g bacon i tern
5 store hakkede løg
Persille
Skræl kartoflerne og kog dem helt møre i usaltet vand. Steg flæsketern og bacontern gyldne på panden. Tilsæt løgene og lad dem stege med, til de tager farve. Hæld vandet fra kartoflerne, mos dem med mælk og smør og smag til med salt og peber. Drys mosen med flæske- og løgblandingen og persille og server med syltede rødbeder og groft rugbrød.
Opskrift: Kristina Miechels
Prøv også klassikeren
Forloren hare
