Ingredienser til drivhustærte med bacon:
(4 pers.)
Tærtedej:
- 250 g hvedemel
- 150 g smør
- 1 tsk. salt
- 15 g gær
- ½ dl vand
- 1 æg
Prøv også: Tærte med svampe og laks
Fyld:
- 1 squash
- 1 løg
- 3 tomater
- 300 g kogt skinke
- 2 æg
- 2 dl hytteost
- Salt og peber
- 100 g bacon
- 50 g revet emmentaler
Fremgangsmåde:
Tærtedej:
Hak mel og smør sammen, og tilsæt saltet. Rør gæren ud i vandet, og pisk ægget i. Saml dejen med æggeblandingen, og stil dejen til hævning i 45 minutter.
Fyld:
Skær squash, løg og tomater i skiver. Rul dejen ud til et rektangel på 25 x 40 cm med en kagerulle på et meldrysset bord. Tænd ovnen på 225°. Læg dejen på en plade med bagepapir, og fold 1 cm af kanten ind hele vejen rundt, så der dannes en kant. Skær skinken i strimler, og bland dem med æg, hytteost, salt og peber. Fordel blandingen over dejen, og læg grøntsagsskiver og bacon over. Drys med ost, og bag tærten i ovnen i 20 minutter.
Prøv også: Italiensk hverdagstærte
