Drivhustærte med bacon

Ingredienser til drivhustærte med bacon:

(4 pers.)

Tærtedej:

• 250 g hvedemel
• 150 g smør
• 1 tsk. salt
• 15 g gær
• ½ dl vand
• 1 æg

Prøv også: Tærte med svampe og laks

Fyld:

• 1 squash
• 1 løg
• 3 tomater
• 300 g kogt skinke
• 2 æg
• 2 dl hytteost
• Salt og peber
• 100 g bacon
• 50 g revet emmentaler

Fremgangsmåde:

Tærtedej:

Hak mel og smør sammen, og tilsæt saltet. Rør gæren ud i vandet, og pisk ægget i. Saml dejen med æggeblandingen, og stil dejen til hævning i 45 minutter.

Fyld:

Skær squash, løg og tomater i skiver. Rul dejen ud til et rektangel på 25 x 40 cm med en kagerulle på et meldrysset bord. Tænd ovnen på 225°. Læg dejen på en plade med bagepapir, og fold 1 cm af kanten ind hele vejen rundt, så der dannes en kant. Skær skinken i strimler, og bland dem med æg, hytteost, salt og peber. Fordel blandingen over dejen, og læg grøntsagsskiver og bacon over. Drys med ost, og bag tærten i ovnen i 20 minutter.

Prøv også: Italiensk hverdagstærte