Opskrift på en lækker quiche med løg, fennikel og bacon

Fremgangsmåde:

1. Tænd ovnen på 180°.
2. Rul tærtedejen ud, og læg den i tærteformen.
3. Skær bacon i tern, og steg den på en varm pande i 2-3 minutter, til den begynder at tage lidt farve.
4. Skær løg og fennikel i tynde skiver.
5. Kom løg, fennikel og timian på panden sammen med bacon, og steg videre i 5 minutter.
6. Krydder let med salt og peber, og fordel fyldet i tærten sammen med revet mozzarella.
7. Pisk æg og fløde sammen i en skål, og krydr med salt og peber.
8. Hæld æggemassen over fyldet i tærten.
9. Bag tærten i ovnen i 25-30 minutter, til æggemassen er fast, og tærten er gylden på toppen.

Tilbehør:

1. Pisk dressingen sammen, og smag til med salt og peber.
2. Vend den med salaten, og servér til tærten.