Opskrifter5. juni 2011Opdateret 29. april

Nem koldskål med hyldeblomst og citronsaft

Name: Nem koldskål med hyldeblomst og citronsaft
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 pasteuriserede æggeblommer; 2 spsk. sukker; 1 dl hyldeblomstsaft; 2 dl ymer; 8 dl kærnemælk; 1 spsk. citronsaft

Denne koldskål med smag af hyldeblomst emmer af sommer og solskin! Prøv den som et alternativ til den klassiske koldskål.

af Kristina Marckmann

20 min

Koldskål

2 pasteuriserede æggeblommer

2 spsk. sukker

1 dl hyldeblomstsaft

2 dl ymer

8 dl kærnemælk

1 spsk. citronsaft

Fremgangsmåde

Pisk æggeblommerne skummende med sukkeret.
Tilsæt hyldeblomst, ymer og kærnemælk, pisk koldskålen sammen og smag til med citronsaft.
Servér koldskålen sammen med bagte vaniljestænger, kammerjunkere eller friske jordbær.