Kyllingeroulade med fyld af soltørrede tomater og sardelfileter

Name: Kyllingeroulade med fyld af soltørrede tomater og sardelfileter
Prep time: 25 min
Total time: 25 h
Yield: 4 stk
Ingredients: 4 kyllingefileter; 50 g semitørrede tomater; 1 bundt bredbladet persille; 2 sardelfileter; 2 skalotteløg; 1 fed hvidløg; 1 spsk. kapers; 1 spsk. sennep; 2 spsk. olie; 150 g bacon i skiver

Tirsdag, 14. august 2012Opdateret 13. juniaf Kristina Marckmann

Prøv kylling på en anden måde med denne lækre kyllingeroulade, der er fyldt med blandt andet soltørrede tomater og sardelfileter og viklet ind i bacon. Mums!

25 min

4 stk

Fyldt kyllingeroulade

4 kyllingefileter

50 g semitørrede tomater

1 bundt bredbladet persille

2 sardelfileter

2 skalotteløg

1 fed hvidløg

1 spsk. kapers

1 spsk. sennep

2 spsk. olie

150 g bacon i skiver

Fremgangsmåde

Skær kyllingefileterne næsten igennem fra siden, åbn dem og bank dem med en kødhammer, så de får en jævn tykkelse.
Hak tomater, persille, sardeller, løg, hvidløg og kapers fint og bland det med sennep og olie.
Smør fyldet på fileterne, rul dem sammen og vikl bacon om.
Grill rullerne direkte over kullene i 12-15 min., vend rullerne jævnligt, så baconet bliver sprødt hele vejen rundt.