Spaghetti med kødboller
Spaghetti med kødboller er en klassiker, som de fleste kan lide. Smagen af basilikum, parmesan og en god tomatsovs tryller dig næsten til det varme Italien. Lige hvad vi trænger til her i vinterkulden.
Af
af Kristina Marckmann. Foto: Carina Krüger
Annonce
(4 pers.)
Det skal du bruge til spaghetti med kødboller:
500 g hakket svinekød 50 g hvedemel 1 æg 2 dl danskvand 2 spsk. revet parmesan 1 fed revet hvidløg 2 tsk. frisk oregano 1½ tsk. salt 1 knsp. peber Tomatsauce: 1 hakket løg 1 fed hvidløg 1 spsk. olie 1 ds. hakkede tomater 2 spsk. tomatpuré 1½ dl vand 10-15 friske basilikumblade 2 tsk. salt 1 knsp. peber 500 g spaghetti Prøv også: Spaghetti med kødboller a la Lady og VagabondenSådan laver du spaghetti med kødboller
Rør kødet med mel, æg, danskvand, parmesan, hvidløg, oregano, salt og peber til en jævn fars. Form små kødboller af farsen og steg dem i lidt olie ved middelhøj varme i et par min. på hver side. Svits løg og hvidløg i olie. Tilsæt tomater, tomatpuré, vand, hakket basilikum, salt og peber. Lad tomatsaucen koge under låg i 10 min. Kog spaghettien i letsaltet vand i 10 min. og vend den i tomatsovsen. Servér spaghettien med kødbollerne på toppen drysset med friske basilikumblade og revet parmesan. Prøv også: Pizza med kødsovsAnnonce
