Opskrifter13. april 2009Opdateret 24. juni

Klassiske vafler med sukker, syltetøj og flødeskum

Name: Klassiske vafler med sukker, syltetøj og flødeskum
Prep time: 30 min
Total time: 30 h
Yield: 8 stk
Ingredients: 120 g hvedemel; 30 g sukker; ½ tsk. vaniljearoma el. kornene af ½ vaniljestang; 1 tsk. bagepulver; 2 æggeblommer; 3 dl sødmælk; 2 stiftpiskede æggehvider; Ca. 20 g smør

Vafler er en klassiker, der aldrig går af mode! Man kan eksperimentere med indhold og tilbehør, men her får du opskriften på den helt klassiske, sprøde version.

af Helle Brønnum Carlsen

Klassiske vafler med sukker, syltetøj og flødeskum

30 min

8 stk

Klassiske vafler

120 g hvedemel

30 g sukker

½ tsk. vaniljearoma el. kornene af ½ vaniljestang

1 tsk. bagepulver

2 æggeblommer

3 dl sødmælk

2 stiftpiskede æggehvider

Ca. 20 g smør

Fremgangsmåde

Rør sukker, mel, vanilje og bagepulver i en skål.
Pisk æggeblommer og 1 dl mælk i, til det er som grød.
Pisk så langsomt resten af mælken i, så det bliver en glat dej.
Fold æggehviderne i dejen.
Varm et vaffeljern til lidt over middelvarme.
Smør fladerne med lidt smør og bag vaflerne ca. 3-4 min., til de er gyldne.
Servér med sukker og syltetøj eller flødeskum, vaniljeis eller det hele på en gang.