Læseropskrift: Smagfuld fromage med Blue Curacao

Denne opskrift på fromage med Blue Curacao kommer fra vores læser Grethe Frandsen. Fromagen er et twist på den klassiske version med citron. Velbekomme!
Af
af Grethe Frandsen, foto: Carina Krüger
Læseropskrift: Smagfuld fromage med Blue Curacao
2 t og 10 min
6 personer
Fromage med likør
4 blade husblas
4 æggehvider
5 spsk. sukker
4 æggeblommer
5 dl piskefløde
1 dl Blue Curacao
1 dl flødeskum
Pynt
Flødeskum
Kandiserede violer

Fremgangsmåde

  1. Læg husblassen i blød i koldt vand.
  2. Pisk hviderne stive med 1 spsk. sukker.
  3. Pisk blommerne luftige med resten af sukkeret og pisk fløden til skum.
  4. Smelt husblassen med en skefuld af likøren og rør resten i.
  5. Rør likøren i æggesnapsen og vend flødeskummen i.
  6. Vend forsigtigt hviderne i og stil fromagen på køl i en egnet serveringsskål i mindst et par timer.
  7. Pynt fromagen med flødeskum og kandiseret violer og servér.

Bliv medlem af Familie Journal+

Du skal være medlem for at gemme denne artikel. Medlemskabet giver ubegrænset adgang til alt indhold.