Porrepakker med torsk

Ingredienser til porrepakker med torsk:

(4 personer)

• 400-600 g torsk
• 1½ spsk. olivenolie
• Frisk estragon
• Salt og peber
• 1 bundt porrer
• 3 spsk. smør
• Evt. kogte kartofler

Prøv også: Marokkansk torsk

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 180°. Skær torsken i fire stykker, dryp med olie og drys med estragon, salt og peber. Rens porrerne, og læg ét aflangt snit i en af porrerne. Vikl et ½ porreblad om hvert torskestykke.

Skær resten af porrerne i skiver, og læg dem i et smurt fad.

Læg torskepakker oven på porrerne, fordel smørklatter på toppen og steg dem i ovnen i 12-15 minutter.

Servér evt. med kartofler og smørsauce.

Se også: Torsk i persille-citronsovs