boller
Alle artikler om boller
Glutenfri morgenmad: Luftige grovboller
Du kan sagtens servere luftigt, hjemmebagt morgenbrød, selv om du af den ene eller den anden grund ønsker at undgå gluten.
Undgå madspild: Bag brød med dine rester
En håndfuld kogte kartofler eller en rest risengrød fra i går kan indgå som overraskende ingrediens, når du bager. Og hvis menuen står på pandekager, kan…
Surdejsboller med ølandshvede
Surdejsboller – man kan næsten smage det på tungen, ikke? Disse boller er bagt med ølandshvedemel, som giver en god smag og en saftig krumme.
Hjemmebag: 3 slags burgerboller
Skal du have burger til aftensmad? Her er tre opskrifter på hjemmebagte burgerboller. Velbekomme.
Varme hveder: opskrift på klassiske hvedeknopper
Store bededag er lig med varme hveder. Her får du opskriften på klassiske hvedeknopper.
Hjemmebag: kager og brød til påskebordet
Imponer familien med hjemmebagte kager og brød til påskebordet. Påskekyllingerne er et hit hos de mindste.
Hjemmebagte tyske fristelser: brød og kager
Turen går til Tyskland. Her får du opskrifterne på kløben, kirsebærlagkage og brezels, der hører til i det tyske køkken.
Hjemmebag: 3 slags kager og brød, der kan bages uden en ovn
Det kan godt lade sig gøre at bage uden ovn. Her er tre opskrifter på scones, boller og fladbrød, du kan lave på pande, bål eller grill.
3 slags hjemmebag: Det sunde, krydrede og søde brød
Der er ikke noget, der er så godt som hjemmebag. Her får du tre forskellige opskrifter på bagværk - et rugbrød, hvidløgsbrød og kanelboller. Velbekomme!
Fastelavnsboller med marcipanremonce og chokoladeglasur
Skal du imponere børn og voksne med fastelavnsboller i år? Så går du ikke galt i byen med disse lækre fastelavnsboller med marcipanremonce og…
Rugboller med chokolade og nødder
Skal du forkæle dig selv, familie eller venner med hjemmebag? Så er disse skønne rugboller med chokolade og nødder en sikker vinder. Få opskriften på de…
Valnøddeboller
Servér lækre boller med valnødder og abrikoser til din familie eller venner. De smager skønt og er nemme at lave. Her får du opskriften på de lækre…
Rugbrød og choko-rugboller
Der er ikke noget, der er så lækkert som at sætte tænderne i et stykke nybagt rudbrød eller en nybagt choko-rugbolle. Få en nem opskrift på rugbrød og…
Tomatboller
Disse tomatboller er lækre, som de er, men kan også bruges til sandwichboller eller som tilbehør til supper og gryderetter.
Boller med spinat og feta
Skal der lidt ekstra gods i bollerne, så prøv at lave dem med spinat og feta. De egner sig perfekt til et lille mellemmåltid, men fungerer også godt som…
Hybenboller
Der findes ikke noget som en blød, nybagt bolle, og da slet ikke, når der også er hyben i. Med et godt lag smør på er den altså hjemme.
Chokoladeboller
Chokoladeboller bliver man altså bare aldrig træt af - og de er både for børn og voksne. Få en opskrift her.
Brydeboller med tørret frugt
Disse lækre brydeboller indeholder både valnødder, tørrede abrikoser og tranebær. Perfekte til eftermiddagskaffen med et godt lag smør på!
Juleboller med tranebær og appelsin
Skønne, koldhævede juleboller krydret med kanel og appelsinskal og -saft samt dejlige tranebær.
Langtidshævede boller
Skønne langtidshævede boller med kardemomme bagt i springform. Kan forberedes aftenen før de skal bages.
Cremeboller med hindbær
Lækre cremeboller med fyld af hindbærmarmelade og pyntet med hindbærglasur
Chorizoboller
En lidt anderledes opskrift på bløde hvedeboller. Ind i mellem er det sjovt at eksperimentere med forskellige ingredienser og pifte de klassiske opskrifter…
Boller med marcipan
Ingen fødselsdag uden boller! Her får du en opskrift på boller med marcipan, der nok skal gøre lykke på fødselsdagsbordet.
Her kan alle tåle en kage mere
Alvorlig hvedeallergi truede Christiane med et liv uden lyse, luftige boller. I dag driver hun mikrobageriet Feelgood Bakery sammen med søsteren Louise, og det…
Der er intet, der slår duften af nybagte boller!
Hjemmebagte boller, der lige er kommet ud af ovnen, hvor smørret langsomt smelter, når man sætter tænderne i dem, er bare lækkert. Hjemmebagte boller kan laves i uendelig mange forskellige variationer, og derfor har vi hos familiejournal.dk samlet de allerbedste opskrifter til dig.
Den klassiske fødselsdagsbolle
Den lækre klassiske fødselsdagsbolle med kardemomme- findes der noget bedre? Nej vel! Dejlig sød i smagen og luftig i konsistensen. Den er så god, at der faktisk altid er plads til én mere i maven. Og hvis vi selv skal sige det, er det måske verdens bedste bolle. Ikke desto mindst egner den sig perfekt som fødselsdagsbolle med varm kakao til. Hvis du ikke vil gå galt i byen, er det den bolle, du skal bage til dit selskab. Alle vil kunne lide den.
Til den klassiske hvide luftige tebolle med kardemomme skal du bruge:
- 2½ dl sødmælk
- 50 g gær
- 1 spsk. sukker
- 1 tsk. salt
- 1 spsk. kardemomme
- 50 g smør
- 1 æg
- Ca. 500 g hvedemel
- Perlesukker, chokoladenibs
- og æg til pynt
Boller med grønt
Er du til den lidt sundere bolle, kan du med fordel tilføje lidt grønt i din bolledej. Lækre boller med gulerod og solsikkekerne fra Low fodmap kuren er perfekte til morgenmad, hvis du plages af mavesmerter og irritabel tarm. De giver nemlig ro i maven.
Du får opskriften på low fodmap boller her!
Squash i dejen er også en lækker variant, der giver bollerne en skøn smag og friskhed. Bollen er perfekt som mellemmåltid eller til dig, der er på farten og har madpakken i tasken. Har du svært ved at få de små i familien til at spise grøntsager? Ja, så er det her en oplagt mulighed for at få sneget lidt grønt i dem. En bonus er, at I også kan undgå mange konflikter ved aftenbordet, hvis de små nægter af spise grønt, fordi så ved du nemlig, at de har fået lidt af det tidligere.
En lækker opskrift på boller med grønt får du her!
Prøv også de her supersunde stenalder ”klatkager”/boller med squash -mums de er gode!
Den seje bolle med sprød skorpe og sej krumme
Kan du bedre lide en friskbagt bolle, der har sprød skorpe og sej, saftig krumme og masser af lufthuller, så er den her variant noget for dig! Hvad enten det er til morgenbordet, madpakken eller som snack til middagsmaden med olivenolie, er den her bolle bare lækker! For at få en bolle med sprød skorpe og sej krumme, er det vigtigt, at dejen får lov til at langtidshæve. Den skal have lov til at hæve i fred og ro! Giver du din dej den tid, den har brug for, er det dét hele værd, når du står med det færdige resultat. Den knasende lyd og fornemmelsen, når du sætter tænderne i den sprøde, lune skorpe, vil få dig til at glemme alt om fredags-flødeskumskager! Et godt tip inden du sætter dejen til hævning, er, at gnide skålens inderside godt ind i olie. På den måde kan du nemmere lirke dejen forsigtig ud af skålen, når den har hævet, uden at slå luften ud af den. Bollen er bedst på førstedagen, hvor skorpen stadigvæk er sprød og knasende.
Du finder en lækker opskrift på seje koldhævede speltboller her!
Sådan former du de perfekte boller
Vil du gerne have helt ensartede og runde boller, men oplever gang på gang, at de får et lidt mere tilfældigt udtryk? Så skal du se med i videon herunder, hvor AnneMette Voss fra ´Den Store Bagedyst´giver dig tips og tricks til at få smukke, runde ensartede boller. Velbekomme!