boller

Der er intet, der slår duften af nybagte boller!

Hjemmebagte boller, der lige er kommet ud af ovnen, hvor smørret langsomt smelter, når man sætter tænderne i dem, er bare lækkert. Hjemmebagte boller kan laves i uendelig mange forskellige variationer, og derfor har vi hos familiejournal.dk samlet de allerbedste opskrifter til dig.

Den klassiske fødselsdagsbolle

Den lækre klassiske fødselsdagsbolle med kardemomme- findes der noget bedre? Nej vel! Dejlig sød i smagen og luftig i konsistensen. Den er så god, at der faktisk altid er plads til én mere i maven. Og hvis vi selv skal sige det, er det måske verdens bedste bolle. Ikke desto mindst egner den sig perfekt som fødselsdagsbolle med varm kakao til. Hvis du ikke vil gå galt i byen, er det den bolle, du skal bage til dit selskab. Alle vil kunne lide den.  

Til den klassiske hvide luftige tebolle med kardemomme skal du bruge:

• 2½ dl sødmælk
• 50 g gær
• 1 spsk. sukker
• 1 tsk. salt
• 1 spsk. kardemomme
• 50 g smør
• 1 æg
• Ca. 500 g hvedemel
• Perlesukker, chokoladenibs
• og æg til pynt

Fremgangsmåden finder du her!

Boller med grønt

Er du til den lidt sundere bolle, kan du med fordel tilføje lidt grønt i din bolledej. Lækre boller med gulerod og solsikkekerne fra Low fodmap kuren er perfekte til morgenmad, hvis du plages af mavesmerter og irritabel tarm. De giver nemlig ro i maven.

Du får opskriften på low fodmap boller her!

Squash i dejen er også en lækker variant, der giver bollerne en skøn smag og friskhed. Bollen er perfekt som mellemmåltid eller til dig, der er på farten og har madpakken i tasken.  Har du svært ved at få de små i familien til at spise grøntsager? Ja, så er det her en oplagt mulighed for at få sneget lidt grønt i dem.  En bonus er, at I også kan undgå mange konflikter ved aftenbordet, hvis de små nægter af spise grønt, fordi så ved du nemlig, at de har fået lidt af det tidligere. 

En lækker opskrift på boller med grønt får du her! 

Prøv også de her supersunde stenalder ”klatkager”/boller med squash -mums de er gode!

Den seje bolle med sprød skorpe og sej krumme

Kan du bedre lide en friskbagt bolle, der har sprød skorpe og sej, saftig krumme og masser af lufthuller, så er den her variant noget for dig!  Hvad enten det er til morgenbordet, madpakken eller som snack til middagsmaden med olivenolie, er den her bolle bare lækker! For at få en bolle med sprød skorpe og sej krumme, er det vigtigt, at dejen får lov til at langtidshæve. Den skal have lov til at hæve i fred og ro! Giver du din dej den tid, den har brug for, er det dét hele værd, når du står med det færdige resultat. Den knasende lyd og fornemmelsen, når du sætter tænderne i den sprøde, lune skorpe, vil få dig til at glemme alt om fredags-flødeskumskager! Et godt tip inden du sætter dejen til hævning, er, at gnide skålens inderside godt ind i olie. På den måde kan du nemmere lirke dejen forsigtig ud af skålen, når den har hævet, uden at slå luften ud af den. Bollen er bedst på førstedagen, hvor skorpen stadigvæk er sprød og knasende. 

Du finder en lækker opskrift på seje koldhævede speltboller her! 

Prøv også boller med surdej!

Sådan former du de perfekte boller 

Vil du gerne have helt ensartede og runde boller, men oplever gang på gang, at de får et lidt mere tilfældigt udtryk? Så skal du se med i videon herunder, hvor AnneMette Voss fra ´Den Store Bagedyst´giver dig tips og tricks til at få smukke, runde ensartede boller. Velbekomme!