Chokoladekage

Chokoladekage

[[{"fid":"18762","view_mode":"default","type":"media","attributes":{"height":250,"width":362,"alt":"Chokoladekage med nødder","title":"Opkrift på en lækker chokoladekage med nødder","class":"media-element file-default"}}]]

Chokoladekager er en sikker klassiker, når der skal serveres kager til eftermiddagskaffen, til klassens time eller når der fejres fødselsdag på konkoret. Chokoladekager smager skønt, og de kan laves i uendelige mange forskellige variationer - hvad end du er til en tung chokoladekage med lækker topping, en svampet chokoladekage drysset med flormelis eller den sundere udgave af chokoladekage med squash eller banan - så finder du din opskrift på chokoladekage hos os!

Her på siden har vi samlet alle vores bedste opskrifter på chokoladekage. Tag et kig på de mange opskrifter - vi er sikre på, at du kan finde netop din yndlingsopskrift blandt de mangle lækre chokoladekageopskrifter.

Blødende chokoladekage

Den blødende chokoladekage ligner umiddelbart den traditionelle og almindelige chokoladekage, men det er den langt fra. For når man skærer i den, flyder lun og fløjlsblød chokolade ud på tallerken. Midten skal nemlig være ubagt. Uhm! Den her chokoladekage med blødende hjerte vil med garanti være et hit hos dine gæster.

Du finder opskriften her!

Hvis du vil imponere dine gæster endnu mere, kan vi anbefale, at du serverer en kugle sorbet til. Det vil uden tvivl få dine gæsters tænder til at løbe i vand. Kan det blive meget bedre? Nej vel! Hvis du har tid til det, kan du med fordel sagtens lave sorbeten selv. Det er nemlig slet ikke så svært. Særligt vil en jordbær-rabarbersorbet klæde kagen rigtig godt. Til den skal du bruge:

(10 portioner)

• 500 g jordbær
• 500 g rabarber
• 150 g sukker
• 3 stk. Pasteuriserede æggehvider
• 2,5 tsk. Vaniljesukker eller ½ stang vanilje

Du finder fremgangsmåden til jordbær- rabarbersorbeten her

Chokoladekager med frugt

Hvem er ikke vild med chokoladekage? Her på redaktionen har vi fundet en masse lækre opskrifter på chokoladekage frem til jer og her i blandt også en del, der er pyntet med frugt. Chokolade og frugt klæder nemlig hinanden rigtig godt og er bare en lækker smagskombination. Chokoladekage pyntet med frugt er også en skøn dessert til selskabet – sommer som vinter. Herunder finder du 3 skønne chokoladekager dækket med bær. Velbekomme!

• Chokoladekage med flødeost og blåbær
• Nem chokoladekage toppet med bær
• Tyttebærkage med chokoladetrøffel

Slanke chokoladekager

Har du lyst til chokoladekage, men vil gerne holde den slanke linje eller af andre årsager bare gerne vil holde lidt igen med kalorierne, så fortvivl ikke. Du kan nemlig sagtens forkæle dig selv eller dine nærmeste med et stykke lækkert chokoladekage, selvom du vil passe på vægten. Lyder det for godt til at være sandt? Bare rolig det er det ikke. Vi har nemlig fundet nogle skønne opskrifter frem på chokoladekage, som du kan nyde med god samvittighed.

• Sund og slank: Chokoladekage
• Trøffelkugler
• Chokoladekage til LCHF kuren (link fjernet)

Chokoladekager med et tvist

Er du til chokoladekager med et tvist, så har vi også samlet nogle skønne opskifter til dig, som gerne vil prøve nogle andre smage end de traditionelle. Egentlig er det kun fantasien der sætter grænser, hvis du gerne vil pifte din kage lidt op. Med få ingredienser kan du nemt tilføje nye og lækre smagsnuancer til din kage. God fornøjelse og velbekomme!

• Chokoladekage med lakridscreme
• Chokoladekage med kaffecreme
• Chokoladekage med kokospynt

Hvis du bare står og har lyst til chokoladekage LIGE nu - ikke om 25-30 min - men LIGE NU!...så viser Kvalimad.dk dig her, hvordan du nemt og hurtigt kan lave en chokoladekage i kop på kun 5 minutter!

[[{"fid":"18763","view_mode":"default","type":"media","attributes":{"height":169,"width":300,"alt":"Verdens farligste kage! Chokoladekage i en kop - på 5 minutter","class":"media-element file-default"}}]]

Lav din egen chokolade

Kunne du tænke dig at lave din egen, hjemmelavede chokolade? Det smager helt fantastisk, og er faktisk er det nemmere, end man skulle tro. Det er dog dyrere at lave chokolade selv end blot at købe den i supermarkedet. Tilgengæld ved du præcis, hvilke ingredienser, der er kommet i.

Prøv Familie Journals lavkarbo-ekspert Sofia Sommers opskrift på hjemmelavet chokolade:

Sådan gør du:

• 100 gram kakaosmør (kan købes i helsekostforretninger)
• 1 spsk. ren kakao
• 3-4 spsk. Sukrin Melis
• Hakkede nødder, kokosmel eller mandler

Kakaosmørret smeltes ved svag varme. Tilsæt herefter 1 spsk. ren kakao og 3-4 spsk. Sukrin Melis. Bland det godt sammen, tilsæt eventuelt lidt mere Sukrin Melis og bland med hakkede nødder, kokosmel eller mandler.

Massen hældes i små silikoneforme eller i en lille boks beklædt med bagepapir og stilles på køl, til det er stivnet.

Temperering af smeltet chokolade

Chokoladen rives i spåner eller hakkes i små stykker. 1 l vand bringes i kog, gryden tages af og en skål sættes i gryden. Smelt 2/3 af chokoladen i skålen. Når chokoladen er smeltet, tages skålen op af vandbadet, og den sidste 1/3 chokolade tilsættes, mens der røres rundt. Nu er chokoladen klar til brug.

Du kan også vælge at smelte chokolade i en af de smarte chokoladesmeltere.